Die Sonne schien heute unregelmäßig, im Verlauf des Nachmittags schoben sich immer wieder mal Wolken davor. Trotzdem war der Kochtopf wieder sehr heiss, als ich nach Hause kam. Das Dessert ist gut gelungen. Die Apfelstückchen sind etwas fester als beim klassischen Bratapfel.
Das Rezept:
2 Braeburn-Äpfel, geschält und in Achtel geschnitten,
2 EL Rosinen, über Nacht in Rum mit Vanille und Zimt eingeweicht,
50 g Marzipanrohmasse, in Streifen geschnitten,
1 EL gehackte Mandeln
Beim nächsten Mal werde ich wohl noch etwas Butter hinzufügen.