Das Obst der Saison ist Rhabarber, auch wenn es schon Erdbeeren gibt, aber denen gönne ich noch eine Woche Sonne.
Das Rezept:
350 g Rhabarber, abgezogen und in kleine Stücke geschnitten
100 g Rohrohrzucker
etwas Vanillepulver
3 EL Wasser
Alles verrühren und ab in den Kocher.
Das Ergebnis sehen wir oben. Schmeckt wie immer, nur dass die Rhabarberstückchen nicht so zerkocht sind, also fast noch Biss haben.