Ich hatte mir Anfang des Jahres vom IPK Gatersleben Saatgut von Erdmandeln (Cyperus esculentus) besorgt, in Blumentöpfen vorgezogen und Anfang Juli in den Garten verpflanzt.
Es entstand ein etwa 30 cm hoher Grasbusch, der jetzt inzwischen soweit verwelkt war, dass ich ihn ausgegraben habe:
Hier der Größenvergleich mit den oberirdischen Mandeln:
Die Pflanze hat unterirdisch über 100 kleine Knöllchen produziert, die geschmacklich irgendwo zwischen Bucheckern, Haselnüssen und Mandeln liegen, sehr fest, sehr knackig und lecker.
Ich werde einige Erdmandeln als Saatgut für’s nächste Jahr zurückhalten.