Kürzlich bekam ich im Ökotop den Tipp, auf der Heizung Topinambur-Chips zu trocknen. Ich habe es ausprobiert, Topinambur mit der Gemüsereibe in feine Scheiben geschnitten und auf Küchenkrepp auf einem…
Gestern habe ich die größteTopinamburpflanze (Helianthus tuberosus) im Garten, etwa 3 m hoch, ausgegraben. Aus der einen Knolle, die ich letztes Jahr im Bioladen gekauft hatte, sind geschätzte zwei Kilogramm…
Letzte Woche habe ich mein erstes Kimchi mit Chinakohl aus eigener Ernte angesetzt, und nun ist es fertig! Das Rezept habe ich vor ein paar Jahren von Freunden bekommen, die…
Der erste Kohlkopf meiner ersten Spitzkohlsaison im Garten sah sehr verlockend aus, und weil heute auch noch einmal so schön die Sonne schien, habe ich ausprobiert, ob ich den im…
Dieses Rezept kann ich mir auch gut im Boxkocher vorstellen.
Das schöne Herbstwetter lud mich heute ein, im Boxkocher eine Kürbissuppe zu kochen: 1/4 Hokkaido-Kürbis, gewürfelt, 1 große Möhre, in Stifte geschnitten, 1 Dose Kokosmilch 1/2 Dose Wasser Currypulver Chilipulver…
Ich bin ja so froh, dass die Sonne letzte Woche ihr Antlitz hinter grauen Wolken verbarg und mich so auf die Idee brachte, den solaren Boxkocher als klassische Kochkiste zu…
Gestern gab's Linsensuppe: Gelbe Orient Linsen (von Davert) eine gewürfelte Tomate Kurkuma Lorbeerblatt gehackter frischer Ingwer Chilipulver Asafoetida (gibt's im Bioladen oder indischen Lebensmittelladen) Salz Wasser Zitronensaft Alles bis auf…
Heute schien wieder den ganzen Tag die Sonne, so dass ich einen ersten Kochversuch im Trichterkocher starten konnte. Zutaten: 2 rote Bete, geraffelt ein halber Apfel, in kleine Stücke geschnitten…
Am Dienstag, dem letzten Tag meines Aufenthalts im Solarzentrum, schien heftigst die Sonne, so dass ich mit der Gruppe aus Varna ihren neuen Trichterkocher einweihen konnte und wir bei bis…