Topinambur-Chips

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Kürzlich bekam ich im Ökotop den Tipp, auf der Heizung Topinambur-Chips zu trocknen. Ich habe es ausprobiert, Topinambur mit der Gemüsereibe in feine Scheiben geschnitten und auf Küchenkrepp auf einem…

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Solare Früchtetrocknung in Eritrea

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Ein dem Kochen mit Sonnenlicht nahe verwandtes Thema ist das Trocknen mit Sonnenlicht. Ein Beispiel dafür liefert das Ökozentrum Langenbruck in der Schweiz, das ein Projekt in Eritrea durchführt, gefördert…

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Solarer Pfefferminztrockner

Ich baue auf meinem Balkon unter anderem auch Pfefferminze an, die so schnell wächst, dass ich ihr mit Teekochen kaum Herr werden kann. Daher entstand das Projekt "Solar Peppermint Dryer…

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